アンニョンハセヨ?
私は最近、韓国の餅にはまっています。
栄養たっぷりのお餅です。
とても作りやすいので、皆様に紹介します。

材料
餅米粉 500g
黒豆 100g
うずら豆 100g
栗 100g
クルミ 50g
干しぶどう 50g
砂糖 大さじ6
塩 小さじ3
作り方
@ 乾食もち粉に、塩小2+水250ccを、少しずつ入れながらよく混ぜてふるいにかけて、
3時間くらい冷蔵庫で寝かせます。
A 豆は8時間以上水に戻した後、鍋に塩小1+砂糖大3+豆がひたひたに水を入れて、
汁が無くなるまで煮ます。
B しっとりになったもち粉に煮た豆、クルミ、栗、干しぶどう、砂糖大3をいれて、
よく混ぜます。
C 鍋に水を十分に入れて沸騰したら、蒸し器にBをいれて、強火で30分、弱火で10分、
蒸します。
D 形を作る容器にごま油を塗り、餅をいれて形を整え、食べやすく切ります。

栄養たっぷりの手作りお餅、一度作ってみませんか?